L’héritage du terroir

Nous sommes passionnés et engagés dans la production de vins de grande qualité !

Le vin a été introduit et développé dans le val de Loire à l’époque romaine. Cette activité s’est considérablement développée à la fin de l’an mil, sous l’impulsion de l’Abbaye de Bourgueil, fondée par Emma de Blois en 990.

Le Cabernet Franc a vraisemblablement été introduit dans le Val de Loire au cours du XVIIème siècle par le Cardinal de Richelieu qui transporta des ceps de vignes en provenance du sud ouest de la France (région de Libourne). Ces pieds de vignes ont ensuite été plantés à l’Abbaye de Bourgueil sous la direction d’un abbé nommé breton. Depuis cet époque, ce nom est associé à ce cépage.

Cette tradition, la culture attentive et les soins prodigués au cépage se reflètent dans nos vins.
Les 18 hectares de vignes qui composent notre domaine se répartissent ainsi :

  • vignes entre 90 et 110 ans : 2 hectares
  • vignes d’environ 50 ans d’âge : 14 hectares
  • vignes de moins de 20 ans : 2 hectares.

La culture du vin Bio

Maintenir des sols en bonne santé n’est pas uniquement bon pour notre environnement mais cela assure une qualité et un bouquet supérieurs à nos vins. L’association d’un désherbage entre les rangs, l’ajout d’éléments organiques, et la non utilisation d’engrais chimiques, le travail du sol à l’ancienne, la semence d’orge et d’avoine pour aérer les sols, tout cela encourage le développement de la vie, du biotope.

«l’Agriculture Biologique est la combinaison de la tradition, de l’innovation, et des sciences au bénéfice de l’environnement ; elle permet des relations fructueuses et une qualité de vie à tous ceux qui s’y impliquent». (Source : International Federation of Organic Agriculture Movements).