Visites et restauration

Plusieurs formules de visites avec déjeuner sont possibles au domaine. Réservations par mail sur contact@chateaudeminiere.com ou par téléphone au 02.47.96.94.30

Toutes nos formules repas comprennent une dégustation de notre gamme de vins au caveau et une balade dans les vignes.

Un acompte vous sera demandé pour chaque réservation.

  • Pique-nique gourmet : Une nappe, une table et du vin, le tout en bords de vignes, c’est ce que vous propose cette formule pique-nique gourmet. Un pique-nique à base de spécialités locales élaborées par Vincent Cuisinier de Campagne et un verre de Vin rouge, rosé ou blanc de Minière. Réservation possible à partir de 2 personnes et jusqu’à 15 personnes. Sur réservation jusqu’à 3 jours à l’avance.

Tarif par personne: 25,00€ (entre 2 et 15 personnes). Entre 11h30 et 14h30.

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  • Buffet du terroir : Un déjeuner convivial à partager en famille, entres amis ou entres collègues. Buffet froid à base de charcuteries, crudités, fromages et tartes aux fruits. Le vin est compris sur une base de deux verres par personne de rosé, rouge ou blanc de Minière.
    Réservation à partir de 10 personnes. Sur réservation jusqu’à 2 semaines à l’avance.

Tarif par personne: 45,00€ (groupes entre 10 et 20 personnes) – 40,00€ (groupes au-delà de 20 personnes). Entre 11h30 et 14h30.


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  • Repas chaud: Menu comprenant entrée, plat, fromage, dessert et café, accompagné d’un verre de Chenin (Grand Vin de Suronde) et de deux verres de Cabernet Franc (Château de Minière et Vignes Centenaires). Sur réservation jusqu’à 2 semaines à l’avance. Choix de menu unique pour tous les convives parmi la sélection suivante (menu vegan disponible):

Entrée
Ballotine de Poisson aux aromates, Bouquet de salade, Vinaigrette framboisée et Chantilly Betterave
Terrine de Campagne aux éclats de Pistache Pickles d’Oignons rouges
Salade Tourangelle ( Dés de Ste Maure, Rillons de touraine, Copeaux de Betterave )
Gaspacho de Tomate et Basilic, Rillons de Touraine laqués et Coulis de Persil
Plat
Dos de Cabillaud, Tagliatelles fraîches, Beurre blanc parfumé à l’Aneth
Parmentier de Joue de Boeuf, Bouquet de Salade
Ballotine de Volaille, Gratin dauphinois, Sauce Forestière
Carré de Porc, Poêlée de Légumes du moment, Jus de viande réduit
Cuisse de Canard confite jus au Romarin, Ecrasée de Pommes de terre
Filet de Saumon, Riz façon pilaf, Beurre blanc citronné
Fromage
Duo de Fromages Bouquet de Salade
Dessert
Religieuse au Chocolat
Tiramisu revisité aux fruits
Tarte aux Fruits de Saison
Millefeuille Choco’ Praliné
Crème Brûlée Vanille ou Tonka

Tarif par personne: 65,00€ (groupes entre 10 et 20 personnes) – 60,00€ (groupes au-delà de 20 personnes). Entre 11h30 et 14h30.

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  • Repas prestige: Un menu élaboré et la découverte de nos grands vins tout au long du repas (Grand Vin de Suronde, Château de Minière, Vignes Centenaires et Quarts-de-Chaume). Sur réservation jusqu’à 2 semaines à l’avance. Choix de menu unique pour tous les convives parmi la sélection suivante (menu vegan disponible):

Entrée
Le ½ Homard poché, Fondue de Poireaux parfumé au Citron vert, Mayonnaise Condimentée
( Supplt 6.50€ttc/pers )
Ou
Raviole de Saumon fumé et Tourteau, Bisque de Crustacés, Chantilly Vodka/Citron
Ou
Le Foie gras de Canard mi-cuit « Maison » Gelée de Griottes, Coulis Ananas
Plat
Filet de Boeuf Voile de Lard Colonnata, Griottes au Cabernet franc, Crémeux de Betterave et lamelles de Betterave Chioggia, Carottes fanes sautées à la Coriandre et Cacahuètes
Ou
Caille farcie Jus aux Epices, Barrette de Polenta et Vitelotte,, Chou glacé farci de Cèpes et Agarics
Fromage
Trilogie de Fromage ( Beaufort / St Nectaire / Chèvre ) Bouquet de Salade, Vinaigrette Noisetée
Ou
Gourmandise de Ste Maure de Touraine, Coulis de Caramel au Beurre salé, Méli Mélo de Mâche
Dessert
Macaron au Chocolat, Coeur semi coulant au Nougat
Ou
Pavlova à la Vanille Coeur à la Bergamote et Meringue
Ou
Le Duo Choco’Fruits Rouge

Tarif par personne: 100,00€ (moins de 10 personnes). Entre 11h30 et 14h30.

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  • Cocktail déjeunatoire: Une formule originale et décontractée à base de verrines salées et sucrées, de plateaux de fromages et d’ateliers pâtes. Découvrez nos vins rouge, rosé et blanc de Minière tout au long de ce cocktail déjeunatoire. Sur réservation jusqu’à 2 semaines à l’avance.

Tarif par personne: 40,00€ (à partir de 35 personnes). Entre 11h30 et 14h30.

Groupes

Nous pouvons également proposer des formules sur-mesure en fonction de vos attentes. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir une proposition et un devis.

Evénements

Nos salles de réception peuvent accueillir de nombreux événements, privés ou professionnels.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande de location (mariages, soirées de gala…) ou pour l’organisation de séminaires clés-en-main.